De bästa mjölkalternativen

När vi upptäckte att några av våra barn hade laktosintolerans, blev det plötsligt tydligt att vi behövde hitta alternativ till mjölk och mejeriprodukter. Först ut testade vi havremjölk som är både krämig och naturligt söt och funkar precis lika bra till en morgoncappuccino. Den har dessutom en har en mycket lägre miljöpåverkan än ko-mjölk. Mindre vattenförbrukning och markanvändning gör det till ett riktigt bra klimatsmart val. Havregrädde kan även användas för all typ av matlagning och smakar precis lika bra som vanlig grädde.

Ett annat alternativ vi provat är ärtmjölk. Det låter kanske oväntat, men ärtmjölk har en mild smak och är rik på protein. Dessutom har det en lägre miljöpåverkan än traditionell mjölk, vilket gör det till ett bra val för både hälsa och miljö.

Vi har även testat sojamjölk, som har blivit en annan favorit i vår familj. Med en hög proteinhalt och en krämig konsistens passar den utmärkt i både matlagning och bakning. Soyamjölkens miljöpåverkan är också betydligt lägre än mjölkens, även om det finns vissa bekymmer kring avskogning för sojaodling. För oss har det varit en resa av hälsosamma och hållbara val som även har gjort skillnad för vår planet.